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冷库建库选择注意事项

文字:[大][中][小] 2013-12-27  浏览次数:1382

冷库建库选择
客户在建冷库之前也要根据各种情况考虑综合的建库情况:
  第一步:冷库地址的选择
  根据使用性质,冷库可分为储藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳,小型冷库最好建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下最好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电源,若冷库是属水冷的,应铺设好自来水管,建造好冷却塔。
  第二步:冷库容量的确定
  冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装车间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。
  第三步:冷库保温材料的选择与安装
  冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。冷库隔热材料分几种类型,一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择相应规格的库板,高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板,低温冷库及冻结冷库般选用10厘米或15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。
第四步:冷库温度湿度确定
   近年以来,我们国家的冷链产业尤其是冷库得到了良好的、迅速的发展。特别是肉类食品厂、生鲜、冷饮企业都有几千家,每年都以较大的幅度在增长。保存的食品按照保存温度的不同,基本可以分为:鲜食品、冷藏食品、冷冻食品、超低温食品。对于这些易腐变质产品,单一的温度要求已经不能满足产品的保鲜要求,因而对湿度的要求也不断提高。不同种食品的温度和湿度要求不一样,合理的确定温湿度对在进行冷库设备选用或者冷库选用的时候,才做出正确的选择。 
  第五步:冷库冷却系统的选型
  冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机。在蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
   

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